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日経レストラン バイヤーズ・ガイド2000


 


 日経BP社より、2000年4月22日に発行された、飲食店業界専門月刊誌「日経レストラン」の増刊号。

 17ページ、巻頭特集「食材ニュートレンド2000」の項で、珍しくかつ便利で手軽な調味料としてアレグロ・マリネードが紹介されています。


 ●誌面画像/原文/和訳

 ●関連サイト(日経BP社)

 

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