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テリヤキ・フレーバー


 アメリカ風のテリヤキフレーバー

 オリエンタルスパイスの他、味醂の代わりにパイナップルを用いて甘味をもたせ、テリヤキ風に仕上げます。 パイナップルの酵素が食材を柔らかくするとともに、パイナップル特有の粘りが食材にソースをしっかりとからませます。

ゲームテーム・フレーバー


 臭みの強い食材を対象としたフレーバー。

 鹿や猪などの獣肉や川魚など、非常にクセの強い食材を、様々なスパイスのブレンドにより、食材の特徴をしっかりと残しつつ、臭みを押さえた食べやすいものに仕上げます。

ゴールデン・バックル・ブリスケット・ソース


 パサつきやすい牛の胸肉専用フレーバー。

 醤油に酢、トマト等を加え、味気ない乾燥した牛の胸肉を、しっとりと風味良く仕上げます。 また、メスキート(マメ科)からの抽出液を加え、薫製風の香ばしさをお楽しみいただけるように仕上げてあります。 なお、鶏の胸肉にもお使いいただけます。

 

 

 

 

 

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