お客様・マリネ・アイデア・レシピ（アレグロ・シュリンプ・ソテー）

　

　

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お客様・アイデア・レシピ　２

●アレグロ・シュリンプ・ソテー

材料

冷凍えび－－－－－－－－－適宜
アレグロ・オリジナル－－－適宜
オリーブ油－－－－－－－－適宜
こしょう－－－－－－－－－適宜

　ブラジルとかギアナのピンクえび、サイズは51/60（天むすに使う大きさ）が良いでしょう。有頭のえびではミソの香りがきつく、アレグロの香りが活きません。また、ホワイトやブラックの場合は、少しマリネした方が良いと思います。

画像準備中

えびは皮をむき、背中を少し大きく開き、背わたを取って水で洗い、ペーパータオルで水を切る。
フライパンにオリーブ油を入れ、1を強火でさっと炒め、こしょうをふる。（好みもありますが、少し効かせた方が美味しいです。）
2のえびにアレグロ・オリジナルを好みの味付けで振りかける。

　

　

　

　

　

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