■ＩＣＳオンライン・ショップへ戻る 　 　 　｜レシピ集トップ｜前ページ｜　１　２　３　４　５　６　７　８　９　１０　１１ アイデア・レシピ　７ ●アレグロ・シュリンプ・ソテー 材料 冷凍えび−−−−−−−−−適宜 アレグロ・オリジナル−−−適宜 オリーブ油−−−−−−−−適宜 こしょう−−−−−−−−−適宜 　ブラジルとかギアナのピンクえび、サイズは51/60（天むすに使う大きさ）が良いでしょう。有頭のえびではミソの香りがきつく、アレグロの香りが活きません。また、ホワイトやブラックの場合は、少しマリネした方が良いと思います。 画像準備中 えびは皮をむき、背中を少し大きく開き、背わたを取って水で洗い、ペーパータオルで水を切る。 フライパンにオリーブ油を入れ、1を強火でさっと炒め、こしょうをふる。（好みもありますが、少し効かせた方が美味しいです。） 2のえびにアレグロ・オリジナルを好みの味付けで振りかける。 　 　 All rights reserved. 1999-2001 (c) Allegro Fine Foods, Inc.